|
|
Chinese Pannenkoekjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 eieren
6 lenteuitjes, in dunne ringetjes
170 gr. bloem
2 plakjes bacon, in stukjes
2.5 dl. kippenbouillon
mespuntje zout
plantaardige olie
Voorbereiding:
Klop de eieren goed los en voeg de lente-uitjes, de bloem, de bacon, de bouillon en het zout toe. Roer alles tot een glad beslag.
Bereidingswijze:
Verhit op een middelhoog vuur 2 theelepels olie in een koekenpan van 25 cm. doorsnede. Schenk een kwart van het beslag in de pan. Zorg ervoor dat het de hele bodem bedekt.
Keer de pannenkoek zodra hij aan de rand goudbruin is en bak de andere kant. Neem hem uit de pan en bak zo nog 3 pannenkoeken (doe voor elke pannenkoek wat extra olie in de pan).
Snijd de pannenkoeken in stukken en serveer ze warm.
|
|
|